About
2016年、ラーメン店として世界で初めてミシュラン一つ星を獲得したJapanese Soba Noodles 蔦。 日本のUMAMI文化を軸に、ラーメンの新たな創造性と可能性を追求しています。 In 2016, Japanese Soba Noodles Tsuta became the first ramen restaurant in the world to earn a Michelin star. Rooted in Japan’s UMAMI culture, we continue to pursue new creativity and possibilities in ramen.
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